5 Portionen pro Tag.
Jüngste Studien belegen die schützende Wirkung von Obst und Gemüse gegen verschiedene Krebsarten aufgrund der in den Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen enthaltenen Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen und der Zelldegeneration vorbeugen; es empfiehlt sich, fünfmal am Tag, praktisch zu jeder Mahlzeit, Obst und Gemüse zu essen. In Europa essen wir im Durchschnitt etwa 200 g Obst und Gemüse pro Tag, im Gegensatz zu den von der WHO empfohlenen 800 g (entspricht 5 Portionen).
In Italien, wo der prozentuale Anteil des Obst- und Gemüseverzehrs zurückgegangen ist, essen wir nicht mehr als 3 Portionen pro Tag.
Warum müssen wir Obst und Gemüse essen?
Mehr als 250 Studien, die in verschiedenen Teilen der Welt durchgeführt wurden, haben gezeigt, dass eine gemüsereiche Ernährung die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken, um 30-40 % verringert. Obst und Gemüse enthalten zahlreiche für unsere Gesundheit wichtige Stoffe wie Vitamine und Mineralien.
Vor allem die Vitamine E, C und A haben antioxidative Eigenschaften, die die Zellen schützen und Krebs und Arteriosklerose vorbeugen. Pflanzliche Lebensmittel enthalten eine Reihe sekundärer Stoffe, die aufgrund ihrer therapeutischen Eigenschaften verschiedene Vorteile bieten können: Sie stärken das Immunsystem, regulieren den Blutdruck, den Cholesterinspiegel und den Blutzuckerspiegel und beugen so Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.
Guarana, ein natürliches Stimulans.
Guarana ist aufgrund seines Xanthingehalts ein natürliches Stimulans. Dazu gehören vor allem Guaranin (natürliches Koffein), Theobromin und Theophyllin. Guarana enthält mehr Koffein als Kaffee oder Tee, aber das Vorhandensein anderer Komponenten und die daraus resultierende synergetische Interaktion bedeutet, dass der Körper es den ganzen Tag über nutzt, ohne die typischen Auswirkungen von Koffein allein. Guarana hat daher eine stimulierende Wirkung auf das zentrale Nervensystem und das Herz-Kreislauf-System und besitzt tonisierende und adstringierende Eigenschaften, insbesondere auf den Darm. Es ist auch nützlich gegen das Altern, da es auf die Enzymsysteme einwirkt, die Depressionen im Alter verursachen. Guarana ist auch ein wirksames Mittel zur Vorbeugung von Arteriosklerose, da es die Leber anregt, HDL (das so genannte "gute" Cholesterin) zu produzieren.
Gingseng: die magische Wurzel.
Die Tugenden des Ginsengs sind auf mehrere Bestandteile in seinen Wurzeln zurückzuführen. Die Pflanze hat tonische und adaptogene Eigenschaften, die die Anpassungsfähigkeit des Körpers an Stress erhöhen, indem sie das Immun-, Hormon- und Nervensystem stärken und die körperlichen und geistigen Fähigkeiten verbessern. Wie alle pflanzlichen Adaptogene verbessert es die Reaktion des Gehirns und der Nebennieren und erhöht so die Widerstandsfähigkeit des Organismus gegenüber einer Vielzahl chemischer, physikalischer, mechanischer, pharmakologischer und biologischer Einwirkungen. Zahlreiche Studien haben auch seine hypoglykämischen Eigenschaften bewiesen, die die Blutzuckerkonzentration bei Diabetes mellitus senken. Seine stimulierende Eigenschaft wirkt auf alle Systeme dank seiner Fähigkeit, die Funktion und Aktivität vorübergehend und schnell zu steigern, was zu verbesserten Reflexen, beschleunigter Nervenreaktion, verringerter geistiger Ermüdung und verbesserter körperlicher Ausdauer und Gedächtnisleistung führt, was es für diejenigen geeignet macht, die studieren oder eine intensive sportliche Aktivität ausüben.
Papaya, Lebenselixier.
Dank seines hohen Gehalts an leicht absorbierbaren Kohlenhydraten und dem Vorhandensein von Salzen und B-Vitaminen liefert er Energie. Die frischen Früchte sind sehr nützlich bei der Bewältigung von Stress und Überarbeitung.
Es fördert die Verdauung, da es reich an proteolytischen Enzymen ist. Es entlastet die Leber und reduziert die Produktion von Metaboliten, d. h. von teilweise verdauten Substanzen, die die Darmpassage verlangsamen.
Verringert dank seines hohen Gehalts an Carotinoiden den oxidativen Stress. Dies bedeutet, dass es in der Lage ist, die durch freie Radikale verursachten Alterungsprozesse zu reduzieren und zu verlangsamen.
Obwohl diese Eigenschaften auf einige spezifische Elemente zurückgeführt werden können, ist es ihre einzigartige Zusammensetzung, die die Synergie bestimmt, die die Papaya so wirksam macht.
Der Körper hat eine Reihe von Abwehrsystemen gegen freie Radikale entwickelt, die als "Antioxidantien" bezeichnet werden. Bei einigen dieser Antioxidantien handelt es sich um Enzyme wie die Superoxiddismutase (SOD), Katalase, Peroxidase und Reduktase. Andere sind körpereigene Stoffe (Glutathion, NADH, Harnsäure, Melatonin). Andere sind Stoffe, die mit der Nahrung zugeführt werden (Ascorbinsäure, Tocopherol, Carotinoide, Chinone, Polyphenole).
Die körpereigenen Abwehrsysteme reichen nicht immer aus, um der Wirkung freier Radikale entgegenzuwirken. Daher ist es notwendig, Substanzen zu finden, die in der Lage sind, die antioxidativen Abwehrkräfte des Körpers zu verbessern. Es gibt zahlreiche wissenschaftliche Belege dafür, dass die Einnahme eines Präparats auf der Basis fermentierter Papaya (FPP) die körpereigenen antioxidativen Abwehrkräfte erhöhen und die zelluläre Homöostase aufrechterhalten kann.
O. Aruoma - Londoner Südbank-Universität
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